Griba van Nezha

Ingredienten:
250 zachte (room) boter
300ml olie
200gram poedersuiker
250 gram gemalen kokos
1 zakje bakpoeder
+- 1 kg meel.


bereidingswijze:

Meng de boter met de poedersuiker tot een creme.
voeg de olie toe en blijf roeren
voeg de kokos toe
en voeg daarna de bakpoeder en beetje voor beetje de meel toe.

het deeg moet nét willen gaan kruimelen. (dus nog niet kruimelen!)

maak met 2 handen mooie balltjes. Rond deze een beetje plat af met een topje in het midden en leg ze op een bakplaat.
Druk ze niet plat!!!

Als alles gaat zoals het moet gaan dan komen er gezonde barstjes in het deeg en bolt het balletje mooi op.

Doe er geen poedersuiker meer op!!! ze zijn puur het lekkerst