Slakken börek

Borek met chili

borek met peterselie

Ingredienten:

saus:

500 gram turkse yoghurt

150ml olie

75ml water

2 eieren

vulling:

1

500gram turkse kaas verbrokkelt

+-250 gram gehakte peterselie

2

rest van de overgebleven kaas

tl sambal

chilivlokken.

extra:

loempiavellen

meng de ingredienten van de saus goed door elkaar.

neem een loempia vel en dep die in de saus, wring het een beetje uit met je handen.

leg de vel neer en strooi er kaas en peterselie over, leg de vel met de punt naar je toe en rol hem op tot een lange sliert. Rol dit weer op tot een slak en bak hem af.

Me peterselie raakte op!!!

Wanneer je peterselie op is voeg je de kaas bij de saus. Doe er de sambal en de chili erbij en roer het heel goed door elkaar, zodat je bijna geen brokken meer hebt. Voeg eventueel een el water en olie bij.

rol het op dezelfde manier op en strooi er nog een beetje chili op.

Aardappel-ui salade

ingredienten:

aardappelen
1ui
peterselie
(remia) Ceasar dressing


Snij de aardappelen in kleine blokjes en kook ze met wat zout gaar.
snij de ui en petserlie heel fijn

Meng de lauwe aardappelen met de ui en de dressing.

Serveer en bestrooi met peterselie

preirijst.

(middelste bovenin)

ingredienten:

gekookte rijst

1 prei

2 uien

2 grote bosuitjes

olijfolie

zout/peper/komijn

snij de prei in ringen, snipper het uitje, snij de bosuitjes in ringen en leg de groene ringetjes even opzij.

bak de rest in 2 el olijfolie glazig. Voeg de rijst toe en voeg peper, zout en komijn naar smaak toe.

variatie: voeg in ringetjes gesneden olijfjes toe.

Ayour en tafoekt -> maan en zon.

(recept mbv dina (m.nl)


Ingredienten:
3eieren (m)
1 marokaanse theeglas suiker
2.5 marokkaanse theeglas olie
1 zakje bakpoeder
2zakjes vanillesuiker
1 el anijszaad
1 el mazhar oranjebloesemwater





bereidingswijze:
Alles behalve de bloem mengen.
voeg nu beetje voor beetje de bloem toe tot je een stevige deeg hebt.
Rol het deeg uit en maak met een theeglas rondjes.

In elk rondje maak je mbv het glas een maantje en een zonnetje.
besmeer de koekjes met eigeel en bak ze af.

eventueel kun je ze versieren met suiker, pinda of amandelen

One-óh-óh-one-cake

(Recept uit de delicious)

Ingredienten:

bodem:

200gram gemalen koekjes (ik heb meergranenbiscuits gebruikt)

75gram gesmolten boter

vulling:

500ml turkse/griekse yoghurt

600 ml slagroom

100 gr suiker

4 blaadjes gelatine

rasp en sap van 1 sinaasappel

2el mazhar (oranjebloesemwater)

deco:

4el gepelde gehakte pistachenootjes

4 el vloeibare honing

Bereidingswijze:

- Meng de biscuitjes met de boter en druk dit aan over de bodem van een springvorm (24cm) en zet dit voor ongeveer 30 min in de koelkast.

- Week de gelatine blaadjes in koud water.

- rasp de sinaasappel en pers het sap uit. Doe de sap samen met de mazhar en de suiker in een pannetje en verwarm dit langzaam.

-haal de pan van het vuur en los de gelatineblaadjes op in de sap.

- Klop de slagroom stijf en meng dit samen met de yoghurt, de afgekoelde sapmengsel en de sinaasappelrasp.

- Schenk dit mengsel boven op de kruimelbodem en laat het minstens (!!!! echt minstens!!!) een nachtje opstijven in de koelkast.

- strooi de gehakte pistachenootjes over de opgestijfde cake, versier met de honing en serveer met een lekkere glaasje munthee!

- Vivá elarabia